Пассим - это круглозерный сорт риса, который идеально подойдет для приготовления суши, ролов, паэльи и ризотто. Круглозёрный рис имеет ширину, которая в 1,5—2 раза меньше его длины, которая не превышает 5 мм. Согласно последним исследованиям, самый качественный круглозерный рис произрастает в уникальном климате Приморья, он имеет более плотную структуру и насыщенный аромат.