Мука пшеничная вырабатывается из мягкой пшеницы или с добавлением к ней до 20% твердой пшеницы. Мука пшеничная предназначена для изготовления хлебобулочных, мучных кондитерских и кулинарных изделий.
Энергетическая ценность (на 100 г) - 354 ккал.
Белки (на 100 г) - 11.0 г;
Жиры (на 100 г) - 1.1 г ;
Углеводы (на 100 г) - 72.9 г.