Подсолнечный мёд — один из монофлорных сортов мёда. Свою популярность приобрёл благодаря доступности, низкой цене и доступному производству.
Характеристики подсолнечного мёда:
насыщенный ярко-жёлтый цвет;
повышенные показатели кислотности и пролина;
значительное содержание глюкозы;
не слишком интенсивный цветочный и фруктовый аромат с тёплым и растительным шлейфом;
лёгкое послевкусие и средняя сладость;
густеет и покрывается кристалликами уже на вторую неделю после откачки.
Подсолнечный мёд обладает полезными свойствами, например:
антибактериальным;
противовоспалительным;
обволакивающим;
успокаивающим (антидепрессант);
укрепляет сердечную мышцу;
выводит шлаки и токсины;
укрепляет иммунитет.
Противопоказания: мёд полезен, если нет аллергии на него. С осторожностью следует употреблять при беременности и в период кормления грудью, а также давать детям до 3 лет.