С чем у вас ассоциируется лагман? С гостеприимством, достатком, востоком в лучших своих проявлениях! Лишь пресное тесто, свежее мясо да душистые овощи. А сколько в этом ансамбле приятных эмоций! Яркости, ароматов, ощущения изобилия. Какой ёмкой может быть тарелка с едой, вмещая в себя и пищу, и смыслы. Ведь всякий раз, когда на столе лагман, кажется, что за окном стоят топчаны в подушках с восточным узором, пахнет раскаленный тандыр и льется песня душевного дутара.