Овсяная крупа является прекрасным источником углеводов. Занимает первое место среди хлебных и крупяных культур по содержанию жира, богата белками, является источником витаминов В1, В2, В4, К, калия, фосфора, железа, магния, йода и др. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку. После проведения оценки производства, в ходе которой был подтвержден уровень его локализации, данному товару присвоен российский Знак качества. Товар исследован в 2020 году. Широко известные Овсяные хлопья (их часто называют «Геркулес», по имени одной из марок) также является основными зернами, но пропаренными и расплющенными.