Кленовый сироп - это натуральный подсластитель, получаемый из сока кленовых деревьев. Основные этапы его производства включают сбор сока весной, когда деревья выделяют большое количество жидкости, и его последующее кипячение для упаривания воды и концентрирования сахаров. Кленовый сироп бывает разных сортов, от светлого до темного, каждый из которых обладает уникальным вкусом и ароматом.
Этот сироп популярен в Северной Америке, особенно в Канаде и северных штатах США, где производятся наибольшие его объемы. Кленовый сироп используется в кулинарии как натуральный подсластитель для блинов, вафель, овсянки, йогурта, выпечки и различных десертов.