Макаронные изделия представляют собой длинную широкую лапшу, свернутую в форме небольшого гнезда. Благодаря твердым сортам пшеницы сохраняют форму в процессе приготовления. Такая форма очень удобна в готовке, можно с точностью отмерить нужное количество порций: два гнезда - одна порция. Время приготовления всего 2-4 минуты. Гнезда варят как обычные макаронные изделия. Если же хочется сохранить оригинальную форму сухого продукта, их фаршируют начинкой и запекают в духовом шкафу или тушат в сковороде.